Линия для джема: как выбрать, чтобы потом не мучиться? ⇐ Беседка

[Криогенный Спаситель]

Запускаем небольшое производство, боюсь ошибиться с мойкой, сортировкой и упаковкой. На что смотреть в первую очередь?

[Александр Следопытов]

Сначала прикиньте реальную производительность и тару: банка, дой-пак, стакан. От этого зависит вся линия и узкие места.

[Чистый Лист]

Сервис и запчасти решают больше, чем цена.

[Игорь Путникович]

У нас главная засада была в дозаторе и термосварке: джем разный по вязкости, то тянется, то пузырится. Берите с регулировками, и сразу спрашивайте, как быстро привезут расходники и ремкомплекты, иначе простой съест весь бюджет.

[ImmortalStormtrooper]

Смотрите на предпродажную подготовку сырья: мойка, инспекционный стол, сортировка по размеру и удаление брака. Если это слабое, дальше хоть упакуйся, качество поплывёт и люди будут руками подправлять. Ещё момент: вода, фильтрация и слив часто забывают в расчётах, а потом всё стоит. И заранее думайте про обучение смены и пусконаладку, без инженеров на старте тяжело.

[VoinDushi]

По опыту, лучше брать решение под ключ, где сразу рисуют схему расстановки и увязывают машины между собой. Мы сначала собирали по частям, и потом выяснилось, что транспортеры не стыкуются по высоте, а весовой комплекс не успевает под наш темп. Плюс всплыли мелочи по электрике и датчикам, пришлось переделывать шкаф. Отдельно уточняйте, есть ли склад оригинальных запчастей и как устроена гарантия, потому что даже датчик, швейная голова или нож на упаковщике могут остановить весь участок на дни.

[Cyrillic Craze]

Весной заказывал подбор и поставку линии под сок с сортировкой и упаковкой, плюс потом докупал несколько позиций по запчастям. Понравилось, что инженеры нормально объяснили схему расстановки, приехали на монтаж, запустили и показали персоналу, где что обслуживать и как не ловить простои на мелочах. После запуска вылезла проблема с весовым узлом, отработали быстро: подсказали настройку и привезли нужный датчик. Информацию нашёл через https://exreal-agro.ru и с тех пор держу их как вариант, когда нужно быстро закрыть вопрос по оборудованию или запчастям.

[Криогенный Спаситель]

Спасибо, теперь понятно что спрашивать и где риски на старте.